Sinds het weekeind 10/11 juni 2023 hebben we onze nieuwe honingoogst op pot en te koop. We noemen de honing “Voorjaar 2023” met een lettertje erbij – K, S, B, of M – wat voor ons aangeeft uit welke bijenkast deze honing specifiek afkomstig is. We hebben deze keer apart per bijenkast geoogst en op pot gedaan, en er zijn best subtiele verschillen in kleur, vloeibaarheid en smaak.

Kom eens proeven op de Korremarkt! We zullen er op 21 juni aanwezig zijn als onderdeel van de buurtkraam. De nieuwe prijs is € 6,50 per pot van 500g.

De voorjaarsoogst is het resultaat van veel vlieg-, verzamel- en sommelierswerk door de werkster Bankabijen. Sinds maart zijn ze ermee bezig geweest en hebben nectar van esdoor, fruitbomen, struiken en kleine plantjes verzameld. Daarna wordt de vrij waterige nectar met enzymes voorzien en gedroogd. Als ‘ie droog genoeg is komt er een wasdekseltje op. En de imker kan beginnen met de honingoogst.

Hier zijn de cellen nog bijna leeg – veel werk voor de boeg voor de Bankabijen.

Het werk is af – verzegelde cellen vol met Bankahoning!

De laatste honing van het jaar zit nu op pot. We nemen drie soorten mee naar de Korremarkt op woensdag 19 oktober: Lindehoning (linde bloeit steeds zo 20 juni t/m 20 juli), zomerhoning (mixtuur van alles wat na de linde nog bloeide) en bladhoning uit Vinkhuizen van ons perceel in de volkstuinen daar. Bladhoning maken de bijen niet uit nectar maar uit honingdauw, wat weer gemaakt wordt door bladluizen, die op de bladeren van de bomen zitten. Het is een donker gekleurde honing met een karakteristiek sterke, iets zure smaak; in de winkels vind je het vaak onder de naam boshoning. Ons advies is: eerst proeven, en alleen kopen als het echt bevalt. Proefgelegenheid zal er zijn, op de Korremarkt – natuurlijk ook wat betreft de andere soorten.

Het jaar 2022 is tot nu toe een goed, rustig jaar voor de bijen. Er was geen lange koude regenperiode in april, en sinds juni hebben we fijn warm weer zonder dat het erg droog is. Ideaal voor een diverse honingoogst! De hele vroege esdoornhoning hebben we weliswaar gemist: toen de esdoorn net begon te bloeien in maart waren er een paar hele koude dagen, waardoor alle bloesems op de grond vielen. Maar de fruitbomen en de robinia’s stonden lang in bloei, en hetzelfde is te verwachten voor de lindebomen, die nu aan de bloei zijn. De bijen hebben al dit opgemerkt en er honing van gemaakt, voor zover mogelijk probeerden wij als imkers de verschillende bijdragen te scheiden.

U kunt kennismaken met onze nieuwe oogst op de Korremarkt, woensdag 6 juli aan het Floresplein, op het terrein voor de moskee in de Sionskerk.

Beste honingklanten,

het is nu rustig geworden aan de bijenkasten, bij temperaturen onder 15 graad is het te koud voor de bijen om nog te gaan vliegen. Voor hen is het winterseizoen begonnen. Over de komende maanden zal een speciale generatie van winterbijen ervoor zorgen, dat de temperatuur in de kast niet te laag wordt. Pas op de eerste wame dagen in 2022 gaat het voor hen weer de deur uit.

De laatste van ons geoogste honing van dit jaar is inmiddels op pot. In augustus-september hadden de bijen nog vlink wat honingdauw verzameld van de lindebomen, en dit gemengd met de nectar van de nazomerbloemen, bijvoorbeeld zonnebloem. Het resultaat is een kastanjekleurige nazomerhoning met ietwat pittige smaak, die een betje op boshoning lijkt.

Op 3 november zijn we weer eens op de Korremarkt en zullen al onze soorten honing op voorraad hebben – het zal de laatste gelegenheid in dit jaar zijn om onze honing op de markt te kopen.

Natuurlijk bent u altijd welkom bij onze thuiswinkel in de Bankastraat 22. We hebben geen reguliere openingstijden, maar zijn er meestal ’s avonds 17:00-20:00 en ook vaak overdag. Algemeen geldt: als ons tafeltje voor de deur staat is er iemand en kunt u gewoon aanbellen.

NB: In een eerdere versie van dit bericht werd 20 oktober aangekondigd als marktdag, dit kon helaas niet doorgaan i.v.m. het stormachtige weer op die dag. Het alternatief is nu 3 november geworden.

Begin augustus was Ellen Grondijs van stadsblog SIKKOM bij ons op bezoek. Het is een heel leuke reportage geworden! Klik op het plaatje om te kijken:

Na een te lang te koud voorjaar is het honingjaar 2021 uiteindelijk wel begonnen. In het weekeind 12-13 juni hebben wij de eerste potten met honing kunnen vullen.

Dit willen we graag met u vieren!

Bloemetjesdag 2021 – 19 juni 2021 – Bankastraat 22

Als u op zaterdag 19 juni bij onze thuiswinkel in de Bankastraat 22 langskomt en een potje honing koopt, dan krijgt u van ons een bloemetje erbij!

Natuurlijk hadden we liever bij de buurtkraam op de Korremarkt met u willen vieren, maar – helaas – op de hiervoor gereserveerde marktdag 2 juni was er nog geen honing! De buurtkraam is in juni bijzonder gevraagd, er was daarom geen andere woensdag meer te vinden deze maand. U bent daarom van harte welkom op ons thuisadres.

Het heeft even geduurd! Door de lange koude periode zijn de bijen later dan in andere jaren begonnen met het verzamelen van nectar. Maar inmiddels zit er vaart in!

Vandaag hebben we de eerste honingkamers met voorjaarshoning kunnen oogsten, het zal een mixtuur van esdoorn, fruitbloesems, paardebloem en robinia worden – het verzamelen was zo traag dit jaar dat we al deze smaaktypes in één oogst bij elkaar op pot zullen zetten. De afgelopen weken waren de bijen druk bezig de verzamelde nectar met enzymes te voorzien en te drogen. Aan het eind wordt een cel met klaargemaakte honing verzegeld, er komt een dekseltje uit bijenwas op. Tijd voor ons als imker, het voor onze klanten op pot te zetten.

Binnenkort leest u hier meer over onze plannen voor de Bloemetjesdag 2021!

En daar zijn wij weer!

Ons voornemen was, op 2 juni voor het eerst op de Korremarkt met nieuw honing te staan. Bloemetjesdag 2021. Maar helaas… het weer speelde niet mee. Veel te koud voor de bijen en te nat om nectaar te verzamelen.

Zij vliegen nu en zijn druk bezig.

We hopen dat het eind juni met de eerste honing lukt. Hopelijk tot ziens op de Korremarkt of aan de Bankastraat!